*Свинина с овощами и ананасами*
23-01-2016 21:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Готовим традиционное блюдо китайской кухни: жареную свинину с овощами и ананасами.
[600x401] Ингредиенты
свиная вырезка 200 г
консервированные ананасы 200 г
тертый имбирь 1 ч.л.
чеснок 1 долька
белая часть лука-порея 2 см
сельдерей 1/2 стебля
морковь 1/2 шт.
сладкий перец 1/2 шт.
семена кунжута 1 ч.л.
Для маринада:
ананасовый сироп 70 мл
устричный соус 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
Свинину нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом на время, которое уйдет у тебя на остальные приготовления.
Натереть имбирь, измельчить чеснок, нарезать лук-порей тонкими полукольцами, овощи и ананас небольшими брусочками, и поставить вок на огонь. Как следует разогреть в воке несколько ложек кунжутного (или другого растительного) масла и быстро обжарить в нем имбирь и чеснок. Добавить лук-порей, перемешать, и через полминуты добавить сковороду свинину (маринад пока отставить в сторону). Обжаривать мясо 4 минуты, пока оно полностью не приготовится.
Вернуть вок на огонь, при необходимости добавить еще немного масла, и в течение одной-двух минут обжарить на нем овощи. Убрать готовые овощи в теплое место и влить в вок маринад. Он быстро закипит, и должен кипеть еще несколько минут, пока не выпарится до трех столовых ложек. Теперь нужно добавить в вок свинину и ананасы, перемешать и совсем недолго подержать на огне. При подаче выложить овощи на лапшу или рис, сверху распределить свинину с ананасами и украсить кунжутом.
[показать] [600x401]свиная вырезка 200 г
консервированные ананасы 200 г
тертый имбирь 1 ч.л.
чеснок 1 долька
белая часть лука-порея 2 см
сельдерей 1/2 стебля
морковь 1/2 шт.
сладкий перец 1/2 шт.
семена кунжута 1 ч.л.
Для маринада:
ананасовый сироп 70 мл
устричный соус 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
Свинину нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом на время, которое уйдет у тебя на остальные приготовления.
Натереть имбирь, измельчить чеснок, нарезать лук-порей тонкими полукольцами, овощи и ананас небольшими брусочками, и поставить вок на огонь. Как следует разогреть в воке несколько ложек кунжутного (или другого растительного) масла и быстро обжарить в нем имбирь и чеснок. Добавить лук-порей, перемешать, и через полминуты добавить сковороду свинину (маринад пока отставить в сторону). Обжаривать мясо 4 минуты, пока оно полностью не приготовится.
Вернуть вок на огонь, при необходимости добавить еще немного масла, и в течение одной-двух минут обжарить на нем овощи. Убрать готовые овощи в теплое место и влить в вок маринад. Он быстро закипит, и должен кипеть еще несколько минут, пока не выпарится до трех столовых ложек. Теперь нужно добавить в вок свинину и ананасы, перемешать и совсем недолго подержать на огне. При подаче выложить овощи на лапшу или рис, сверху распределить свинину с ананасами и украсить кунжутом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Свинина с овощами и ананасами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»