*ТЕЛЯТИНА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ*
15-01-2016 11:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Вяленые помидоры – идеальное дополнение практически к любым блюдам, как в летний, так и в зимний период. Гармонично сочетаются вяленые томаты с ТЕЛЯТИНОЙ(рецепт ниже), курицей, сыром, грибами или ветчиной, свежими овощами в салатах и бутербродах.
[680x403] Ингредиенты:
Пять ломтиков ветчины,
Соль,
50 гр помидоров в масле вяленых,
Черный перец,
Килограмм филе телятины,
Маленький пучок базилика.
Приготовление телятины с вялеными помидорами.
Разогрейте духовой шкаф до 80 градусов. Вяленые томаты нарежьте тонкими полосками, масло не выливайте, а соберите в отдельную емкость. Ополосните базилик, стряхните капли воды и оборвите листики. Промойте кусок мяса, обсушите бумажными салфетками и сделайте в телятине пять продольных надрезов глубиной примерно по два сантиметра.
В каждый надрез положите базилик, немного вяленых томатов и по одному ломтику ветчины. Обвяжите кусок телятины кулинарной нитью так, чтобы мясо сохранило форму. Натрите филе перцем и солью, а потом обжарьте на трех ложках масла из-под томатов в течение пятнадцати минут. Поместите телятину с томатами на три часа в духовой шкаф.
На приготовление мяса с помидорами уйдет три с половиной часа.
[показать] [680x403]Пять ломтиков ветчины,
Соль,
50 гр помидоров в масле вяленых,
Черный перец,
Килограмм филе телятины,
Маленький пучок базилика.
Приготовление телятины с вялеными помидорами.
Разогрейте духовой шкаф до 80 градусов. Вяленые томаты нарежьте тонкими полосками, масло не выливайте, а соберите в отдельную емкость. Ополосните базилик, стряхните капли воды и оборвите листики. Промойте кусок мяса, обсушите бумажными салфетками и сделайте в телятине пять продольных надрезов глубиной примерно по два сантиметра.
В каждый надрез положите базилик, немного вяленых томатов и по одному ломтику ветчины. Обвяжите кусок телятины кулинарной нитью так, чтобы мясо сохранило форму. Натрите филе перцем и солью, а потом обжарьте на трех ложках масла из-под томатов в течение пятнадцати минут. Поместите телятину с томатами на три часа в духовой шкаф.
На приготовление мяса с помидорами уйдет три с половиной часа.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *ТЕЛЯТИНА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»