*Лапша с говядиной и овощами по-корейски*
10-01-2016 21:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[400x400]
Ингредиенты
Лапша (рисовая) 400 г
Говядина200 г
Соя (ростки или пророщенный маш) 50 г
Шампиньоны свежие8 шт
Морковь (средняя) 2 шт
Перец болгарский (зеленый) 2 шт
Масло растительное рафинированное1 ст.л.
Лук репчатый1 шт
Соль
Перец
Для маринада
Соевый соус2 ст.л.
Масло кунжутное1 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
Чеснок (нарезать мелко) 1 ст.л.
Семена кунжута (обжаренные) 1 ст.л.
Лук зеленый (перо) (только зеленая часть, мелко нарезать) 1 ст.л.
Описание
1. Залить рисовую лапшу холодной водой и оставить на 30 минут.
2. Говядину нарезать тонкой полоской и опустить в маринад на 20-30 минут.
3. Нарезать овощи тонкой соломкой, шампиньоны - тонкими ломтиками.
4. Белую часть зеленого лука, оставшуюся от маринада, нарезать вдоль на четвертинки.
5. Обжарить мясо на максимальном огне и отложить.
6. Обжарить овощи: сначала морковь, затем добавить к моркови все остальные овощи и грибы. Для этого лучше всего подходит вок, но можно использовать и обычную сковороду, которую предварительно придется раскалить.
7. В обжаренные овощи добавить мясо, перемешать и добавить лапшу, хорошенько перемешать.
8. Сервировать, посыпав тонко нарезанным яичным омлетом.
Яичный омлет – для украшения блюд:
Яичный омлет часто используется для украшения корейский блюд. Для приготовления омлета понадобится одно яйцо и щепотка соли (никакого молока!). Яйцо разбить в чашку, добавить соль и аккуратно слегка взбить. Обжарить на сковороде тонким слоем, перевернуть «блин» на другую сторону, тоже обжарить. Охладить, свернуть тонким рулетиком и использовать для украшения блюд, нарезая тонкой соломкой.
[показать] [400x400]Ингредиенты
Лапша (рисовая) 400 г
Говядина200 г
Соя (ростки или пророщенный маш) 50 г
Шампиньоны свежие8 шт
Морковь (средняя) 2 шт
Перец болгарский (зеленый) 2 шт
Масло растительное рафинированное1 ст.л.
Лук репчатый1 шт
Соль
Перец
Для маринада
Соевый соус2 ст.л.
Масло кунжутное1 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
Чеснок (нарезать мелко) 1 ст.л.
Семена кунжута (обжаренные) 1 ст.л.
Лук зеленый (перо) (только зеленая часть, мелко нарезать) 1 ст.л.
Описание
1. Залить рисовую лапшу холодной водой и оставить на 30 минут.
2. Говядину нарезать тонкой полоской и опустить в маринад на 20-30 минут.
3. Нарезать овощи тонкой соломкой, шампиньоны - тонкими ломтиками.
4. Белую часть зеленого лука, оставшуюся от маринада, нарезать вдоль на четвертинки.
5. Обжарить мясо на максимальном огне и отложить.
6. Обжарить овощи: сначала морковь, затем добавить к моркови все остальные овощи и грибы. Для этого лучше всего подходит вок, но можно использовать и обычную сковороду, которую предварительно придется раскалить.
7. В обжаренные овощи добавить мясо, перемешать и добавить лапшу, хорошенько перемешать.
8. Сервировать, посыпав тонко нарезанным яичным омлетом.
Яичный омлет – для украшения блюд:
Яичный омлет часто используется для украшения корейский блюд. Для приготовления омлета понадобится одно яйцо и щепотка соли (никакого молока!). Яйцо разбить в чашку, добавить соль и аккуратно слегка взбить. Обжарить на сковороде тонким слоем, перевернуть «блин» на другую сторону, тоже обжарить. Охладить, свернуть тонким рулетиком и использовать для украшения блюд, нарезая тонкой соломкой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Лапша с говядиной и овощами по-корейски* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»