*Тефтели по-шведски с макаронами*
07-01-2016 00:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[700x406] Ингредиенты:
Яйцо - 1 штука
Панировочные сухари – ¼ чашки
Лук (маленький) - 1 штука
Горчица - 1 столовая ложка
Ямайский перец – ¼ чайной ложки
Соль - - ¼ чайной ложки
Перец – ¼ чайной ложки
Мускатный орех - щепотка
Мясной фарш (в оригинале – говяжий) - 500 грамм
Растительное масло - 1 столовая ложка
Грибы (в оригинале – шампиньоны) - 500 грамм
Тимьян – ½ чайной ложки
Мука - 2 столовые ложки
Говяжий бульон - 1 ½ чашки
Сметана – ½ чашки
Паста (макароны, не отваренные) - 350 граммПриготовление:
- Пасту (макароны) отварить в подсоленой воде в кастрюле в течение 9-11 минут или приготовить согласно инструкции на упаковке
- Лук почистить и потереть на мелкой тёрке, лишнюю влагу отжать
- В миске смешать яйцо, панировочные сухари, тёртый лук, горчицу, ямайский перец, половину соли и перца, мускатный орех
- Смешать с фаршем
- Сформировать тефтели (1 столовая ложка). У меня фарш получился довольно жидким, так что получились скорее котлетки или просто кусочки
- В сковороде с тефлоновым покрытием готовить тефтели на огне выше среднего в течение примерно 8 минут, переворачивая. Можно проверить дошло ли до нужной готовности с помощью термометра для мяса. Если показывает температуру внутри 71°С(160°F) - время перекладывать на тарелку
- На той же сковороде нагреть растительное масло
- Выложить грибы, добавить тимьян, оставшуюся соль и перец
- Готовить, периодически помешивая около 10 минут. Пока грибы не начнут становится коричневыми и на сковороде не останется жидкости из грибов
- Посыпать мукой
- Готовить, помешивая, пока грибы не вбирут всю муку
- Добавить говяжий бульон и сметану
- Готовить, помешивая, в течение 1 минуты
- Добавить на сковороду тефтели
- Готовить, аккуратно помешивая, пока соус не загустеет. Примерно 2 минуты
- Подавать с готовыми макаронами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать] [700x406] Яйцо - 1 штука
Панировочные сухари – ¼ чашки
Лук (маленький) - 1 штука
Горчица - 1 столовая ложка
Ямайский перец – ¼ чайной ложки
Соль - - ¼ чайной ложки
Перец – ¼ чайной ложки
Мускатный орех - щепотка
Мясной фарш (в оригинале – говяжий) - 500 грамм
Растительное масло - 1 столовая ложка
Грибы (в оригинале – шампиньоны) - 500 грамм
Тимьян – ½ чайной ложки
Мука - 2 столовые ложки
Говяжий бульон - 1 ½ чашки
Сметана – ½ чашки
Паста (макароны, не отваренные) - 350 грамм
- Пасту (макароны) отварить в подсоленой воде в кастрюле в течение 9-11 минут или приготовить согласно инструкции на упаковке
- Лук почистить и потереть на мелкой тёрке, лишнюю влагу отжать
- В миске смешать яйцо, панировочные сухари, тёртый лук, горчицу, ямайский перец, половину соли и перца, мускатный орех
- Смешать с фаршем
- Сформировать тефтели (1 столовая ложка). У меня фарш получился довольно жидким, так что получились скорее котлетки или просто кусочки
- В сковороде с тефлоновым покрытием готовить тефтели на огне выше среднего в течение примерно 8 минут, переворачивая. Можно проверить дошло ли до нужной готовности с помощью термометра для мяса. Если показывает температуру внутри 71°С(160°F) - время перекладывать на тарелку
- На той же сковороде нагреть растительное масло
- Выложить грибы, добавить тимьян, оставшуюся соль и перец
- Готовить, периодически помешивая около 10 минут. Пока грибы не начнут становится коричневыми и на сковороде не останется жидкости из грибов
- Посыпать мукой
- Готовить, помешивая, пока грибы не вбирут всю муку
- Добавить говяжий бульон и сметану
- Готовить, помешивая, в течение 1 минуты
- Добавить на сковороду тефтели
- Готовить, аккуратно помешивая, пока соус не загустеет. Примерно 2 минуты
- Подавать с готовыми макаронами
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Тефтели по-шведски с макаронами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»