печень говяжья - 200 гр.
лук репчатый - 2 шт.
белые грибы (отварные) - 100 гр.
огурцы (соленые) – 2 шт.
яйца (сваренное) – 2 шт.
майонез - 100 гр.
мука - 50 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Печень нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снять с плиты и накрыть крышкой до готовности.
Лук и грибы нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой, яйца – крупными дольками.
Все это перемешать с грибами и луком, заправить майонезным соусом.
На тарелку выложить горкой салат, сверху – ломтики печени.
Украсить веточками петрушки и клюквой.