Прекрасный рецепт нетривиального приготовления говядины. Кисло-сладкая айва совершенно неожиданно раскрывает вкус сочной говядины. Если вы любите специи, то нотка зиры, гвоздики или кардамона завершат великолепную вкусовую композицию этого блюда!
ИНГРЕДИЕНТЫ
*Говядина - 400 г *Айва - 2 шт *Растительное масло - 3 ст.л *Лук репчатый - 2 шт *Томатное пюре - 1/2 стакан *Зелень петрушки - по вкусу *Соль - по вкусу *Черный перец - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
***Мясо вымойте и порежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле 5 минут. Прибавьте порезанный мелкими кубиками лук, томатное пюре, разведенное водой до 1 стакана, и потушите 15 минут. Выложите к мясу порезанную ломтиками айву, приправьте при необходимости перцем и солью и тушите еще 10 минут. При подаче посыпьте мясо с айвой зеленью петрушки или кинзы.