*Райские сливки*
02-01-2016 19:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[250x250]
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
яйцо - 5 шт.
сливки - 200 гр.
сахар - 1.3 стакана
орехи (миндаль, грецкие)
вода - 2/3 стакана (около 150мл)
безе - по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Отделить белки от желтков.
В кастрюлю налить воды и насыпать 200 г сахара, довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и охладить.
В сахарный сироп ввести желтки, тщательно смешать, вновь поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, снова довести до кипения.
Снять с огня и охладить. Соединить 2 ст. л. сахара со сливками и взбить до образования густой пены.
Взбить белки, добавить к ним оставшиеся 2 ст. л. сахара, продолжая энергично взбивать, затем осторожно добавить взбитые белки с сахаром к взбитым сливкам.
Готовый десерт разложить по креманкам и украсить печеньем безе.
"Райские сливки" до самой подачи необходимо держать в холодильнике, а перед подачей посыпать тертыми орехами.
[показать] [250x250]ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
яйцо - 5 шт.
сливки - 200 гр.
сахар - 1.3 стакана
орехи (миндаль, грецкие)
вода - 2/3 стакана (около 150мл)
безе - по вкусу
Отделить белки от желтков.
В кастрюлю налить воды и насыпать 200 г сахара, довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и охладить.
В сахарный сироп ввести желтки, тщательно смешать, вновь поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, снова довести до кипения.
Снять с огня и охладить. Соединить 2 ст. л. сахара со сливками и взбить до образования густой пены.
Взбить белки, добавить к ним оставшиеся 2 ст. л. сахара, продолжая энергично взбивать, затем осторожно добавить взбитые белки с сахаром к взбитым сливкам.
Готовый десерт разложить по креманкам и украсить печеньем безе.
"Райские сливки" до самой подачи необходимо держать в холодильнике, а перед подачей посыпать тертыми орехами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Райские сливки* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»