*Как приготовить минтай под маринадом*
21-12-2015 17:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Рецепты с минтаем хороши тем, что мясо этой рыбы – одно из самых диетических, в нем много полезного белка и йода. Йододефицит – бич современного горожанина, поэтому блюда с минтаем необходимо включать в рацион взрослых и, особенно, детей. В минтае содержатся витамины А и Р, достаточно фосфора, калия и фтора. Даже людям соблюдающим диету, в том числе и лечебную, минтай полезен, у этой рыбы отсутствуют противопоказания.
[707x500]ИНГРЕДИЕНТЫ: минтай — 1 кг лук — 250 г морковь — 300 г томатная паста — 200 г уксус — 150 мл мука — 50 г сахар 1 ч. ложка соль, перец горошком, гвоздика, растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала чищу рыбу, вымываю и нарезаю некрупными кусочками. Все кусочки солю, перчу и оставляю на 30 минут. За это время специи хорошо впитаются. После этого обваливаю кусочки минтая в муке и обжариваю на масле с каждой стороны по 7 минут. Получившееся блюдо перекладываю в форму и переключаюсь на маринад. Лук нарезаю кольцами, а морковь пропускаю через среднюю терку. Колечки лука обжариваю на масле и через несколько минут добавляю морковь. Все перемешиваю и жарю 5 минут. После этого добавляю томатную пасту, все перемешиваю и обжариваю еще минут 5. Затем к овощам добавляю 50 миллилитров воды и тушу в течение 5 минут. Добавляю сахар, уксус, соль и приправы. После этого тушу минтай на протяжении 10 минут. Затем на готовую рыбу выкладываю маринад, даю блюду остыть и отправляю в прохладное место на 3.5 часа. Подаю минтай под маринадом теплым или холодным. Все зависит от личных предпочтений.
[показать] [707x500]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Как приготовить минтай под маринадом* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»