*Телячьи почки по-русски*
18-12-2015 21:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Почки удивительно вкусные, если знать, как правильно их готовить.У многих сложилось неправильное представление о почках: что их надо долго вымачивать, потом отваривать. На самом деле, почки удивительно вкусные, если знать, как правильно их готовить и какие почки надо покупать. Лучше всего подходят телячьи почки. Они нежнее, быстро готовятся и абсолютно без запаха.
[650x365]НАДО:
500г телячьих почек
1 крупная луковица
5-6 соленых корнишонов
100 г сметаны
Соль, перец
Укроп, петрушка
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Промыть почки, разрезать их по горизонтали пополам и вырезать протоки и жир (хотя в телячьих почках жира нет), порезать их тонкими пластинками.
2. Луковицу порезать полукольцами. Огурцы – кpyжочками.
3. На горячей сковороде на сильном огне на сливочном масле слегка обжарить почки в течение двух минут.
4. Добавить лук, жарить еще пару минут, потом добавить огурцы. Уменьшить огонь и жарить еще минут 5. После этого можно посолить и поперчить.
5. Выложить в сковороду сметану, хорошо все перемешать и тушить на очень тихом огне минут 10-15.
6. Досолить, если надо, и посыпать мелко порубленными петрушкой и укропом. Через минуту снять с огня.
7. Подавать с картофельным пюре, домашним хлебом и салатом из свежих овощей.
________________________________________________________КСТАТИ Все приготовление занимает минут 20-25. За это время почки успевают замечательно дойти до готовности. Быстро, вкусно и совсем не хлопотно!________________________________________________________
[показать] [650x365]500г телячьих почек
1 крупная луковица
5-6 соленых корнишонов
100 г сметаны
Соль, перец
Укроп, петрушка
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Промыть почки, разрезать их по горизонтали пополам и вырезать протоки и жир (хотя в телячьих почках жира нет), порезать их тонкими пластинками.
2. Луковицу порезать полукольцами. Огурцы – кpyжочками.
3. На горячей сковороде на сильном огне на сливочном масле слегка обжарить почки в течение двух минут.
4. Добавить лук, жарить еще пару минут, потом добавить огурцы. Уменьшить огонь и жарить еще минут 5. После этого можно посолить и поперчить.
5. Выложить в сковороду сметану, хорошо все перемешать и тушить на очень тихом огне минут 10-15.
6. Досолить, если надо, и посыпать мелко порубленными петрушкой и укропом. Через минуту снять с огня.
7. Подавать с картофельным пюре, домашним хлебом и салатом из свежих овощей.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Телячьи почки по-русски* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»