*Пряничное тесто//готовимся к Новому году*
16-12-2015 02:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Последние дни уходящего года всегда наполнены суетой и хлопотами – нужно успеть приготовить, сшить, купить, нарядить, подарить... Зато после Нового года наступает целая неделя блаженного ничегонеделания - самое время сделать то, что вы давно собирались, но не успевали в новогодней спешке. Например, испечь пряники...Предлагаю Вам рецепт пряничного теста.
[700x437] ИНГРЕДИЕНТЫ
3,5-4 стакана муки
2 яйца
2 ст. л. водки
1 стакан сахара
60 г сливочного масла
2 ст. л. цветочного или лугового меда
10 г разрыхлителя
пряности по выбору (имбирный порошок, молотую корицу, гвоздику, кардамон и ваниль)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для пряничного теста на паровой бане в большой миске смешать сливочное масло с медом. Постоянно помешивая, прогреть смесь на среднем огне до полного растворения масла. Добавить сахар, разрыхлитель, водку и пряности по выбору. Масса должна побелеть, стать пенистой и увеличиться в объеме.
Шаг 2
В отдельной миске слегка взбить яйца. Все время перемешивая, добавить яйца в горячую пряничную смесь. Сначала масса чуть осядет, а потом снова должна стать пышной. Снять посуду с огня, добавить 3 стакана муки и при необходимости еще 0,5–1 стакан. Тесто должно быть пластичным, упругим и держать форму.
[700x386]
[показать] [700x437] 3,5-4 стакана муки
2 яйца
2 ст. л. водки
1 стакан сахара
60 г сливочного масла
2 ст. л. цветочного или лугового меда
10 г разрыхлителя
пряности по выбору (имбирный порошок, молотую корицу, гвоздику, кардамон и ваниль)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для пряничного теста на паровой бане в большой миске смешать сливочное масло с медом. Постоянно помешивая, прогреть смесь на среднем огне до полного растворения масла. Добавить сахар, разрыхлитель, водку и пряности по выбору. Масса должна побелеть, стать пенистой и увеличиться в объеме.
Шаг 2
В отдельной миске слегка взбить яйца. Все время перемешивая, добавить яйца в горячую пряничную смесь. Сначала масса чуть осядет, а потом снова должна стать пышной. Снять посуду с огня, добавить 3 стакана муки и при необходимости еще 0,5–1 стакан. Тесто должно быть пластичным, упругим и держать форму.
[700x386]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Пряничное тесто//готовимся к Новому году* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»