*Амич.//Армянская Кухня.*
09-12-2015 18:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Амич. Армянская Кухня.
[599x700]
Ингредиенты:
Курица или индейка (1-1,5 кг) - 1 шт.,
рис -0,5 стакана,
очи¬щенный миндаль -0,5 стакана,
курага -0,5 стакана,
измельченный базилик - 1 ст. л.,
финики - 5-6 шт.,
изюм -0,5 стакана,
бутоны гвоздики - 4 шт.,
корица -1ч. л., топленое масло для жарки.
Рис отварить до полуготовности, затем посолив, обжарить его на топлёном масле. Миндаль, курагу и финики также обжарить на топлёном масле в течение 5 минут.
Затем рис смешать с сухофруктами и орехами, добавить молотые пряности и приготовленным фаршем наполнить курицу или индейку, после чего тщательно за¬шить птицу и обжарить на сковороде до подрумянивания, а затем смазать топлёным маслом и поместить в духовку в глубокой сковороде.
Теперь доливаем 0,5 стакана воды, и жарим птицу 30-40 минут при температуре 180-200°С, периодически поливая её соком, образовавшимся при жарке.
Вот и Всё наш ароматный Амич готов. Разрежьте курицу на порционные куски. Начинка подаётся как гарнир.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Амич. Армянская Кухня.
[599x700]Ингредиенты:
Курица или индейка (1-1,5 кг) - 1 шт.,
рис -0,5 стакана,
очи¬щенный миндаль -0,5 стакана,
курага -0,5 стакана,
измельченный базилик - 1 ст. л.,
финики - 5-6 шт.,
изюм -0,5 стакана,
бутоны гвоздики - 4 шт.,
корица -1ч. л., топленое масло для жарки.
Рис отварить до полуготовности, затем посолив, обжарить его на топлёном масле. Миндаль, курагу и финики также обжарить на топлёном масле в течение 5 минут.
Затем рис смешать с сухофруктами и орехами, добавить молотые пряности и приготовленным фаршем наполнить курицу или индейку, после чего тщательно за¬шить птицу и обжарить на сковороде до подрумянивания, а затем смазать топлёным маслом и поместить в духовку в глубокой сковороде.
Теперь доливаем 0,5 стакана воды, и жарим птицу 30-40 минут при температуре 180-200°С, периодически поливая её соком, образовавшимся при жарке.
Вот и Всё наш ароматный Амич готов. Разрежьте курицу на порционные куски. Начинка подаётся как гарнир.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Амич.//Армянская Кухня.* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»