• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Свекольный салат* 27-11-2015 23:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Традиционно все закуски на Новый год сопровождаются пожеланиями и благословениями, в том числе «Дай нам, Господи, чтобы все наши враги (беды, несчастья) исчезли!». А свекла на иврите – «селек», от этого корня происходят глаголы «исчезать», «уничтожать», «пропадать». Так что этот салат – что ни на есть новогодний.
[700x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 луковица
5 веточек петрушки
1–2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. молотого кумина
2 горошины душистого перца
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец
2 больших свеклы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Свеклу заверните в фольгу, проткните вилкой в нескольких местах и запекайте в духовке, разогретой до 180-200 °С, 45-55 мин. Остудите и очистите.
Шаг 2

Разрежьте каждую свеклу пополам, затем на ломтики толщиной 5 мм. Нарежьте ломтики на тонкие полоски размером со спичку.
Шаг 3

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубите. Растолките горошины душистого перца.
Шаг 4

В миске смешайте овощи, добавьте лимонный сок и специи, посо- лите. Заправьте оливковым маслом. Поставьте в холодильник на 30 мин.
_____________________________________________________
КСТАТИ

Положите свекольный салат в питу вместе с брынзой или кусочками обжаренного мяса.
_____________________________________________________
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Людмилка-Н 28-11-2015-23:11 удалить
Ответ на комментарий IndustrialStrawberry # На здоровье!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Свекольный салат* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»