Калекукко (пирог с рыбой по-фински)
17-11-2015 16:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[400x312]
[показать]
мука ржаная200граммов
мука пшеничная200граммов
масло сливочное60граммов
вода1стакан
яйца1штука
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Для начинки:
филе морской рыбы800граммов
шпик200граммов
яйца вареные2штуки
лук репчатый2головки
сливки30граммов
Замесите тесто из просеянной муки,
воды, масла, соли и перца.
Заверните его в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте для созревания на полчаса.
Для начинки филе рыбы нарежьте небольшими кусочками или полосками.
Шпик нарежьте кубиками, лук крупно порубите и обжарьте вместе со шпиком.
Посолите, поперчите. Перемешайте с рыбой и рублеными яйцами.
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. На одну его половину уложите начинку, накройте ее второй половиной и защипните края пирога.
Сделайте на поверхности пирога крестообразный надрез ,смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте при 180 °С до готовности.
[400x312] [показать]мука ржаная200граммов
мука пшеничная200граммов
масло сливочное60граммов
вода1стакан
яйца1штука
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Для начинки:
филе морской рыбы800граммов
шпик200граммов
яйца вареные2штуки
лук репчатый2головки
сливки30граммов
Замесите тесто из просеянной муки,
воды, масла, соли и перца.
Заверните его в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте для созревания на полчаса.
Для начинки филе рыбы нарежьте небольшими кусочками или полосками.
Шпик нарежьте кубиками, лук крупно порубите и обжарьте вместе со шпиком.
Посолите, поперчите. Перемешайте с рыбой и рублеными яйцами.
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. На одну его половину уложите начинку, накройте ее второй половиной и защипните края пирога.
Сделайте на поверхности пирога крестообразный надрез ,смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте при 180 °С до готовности.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Калекукко (пирог с рыбой по-фински) | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»