*Зеленое куриное карри*
15-11-2015 11:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]Пряное тайское блюдо с островатым вкусом готовится не просто быстро, а очень быстро!
[650x365]Когда за окном лежит снег, пряный, немного островатый вкус тайского блюда – очень к месту. К тому же, совершенно необязательно иметь под рукой свежие кокосовое молоко и карри: можно купить «Индийские специи»-пасту для зеленого карри и кокосовое молоко в банках. Этой пасты вам хватит на долгое время, потому что используется она экономно: очень острая. НАДО:
500 г куриного мяса без костей и кожуры, порезанного на кусочки 2х2 см
2 ст. л. растительного масла
¾ ч. л. зеленого карри
1 зеленый перец чили (по желанию)
4 листика Кафира (лайма)
1 банка кокосового молока (450 г)
1 ст. л. рыбного соуса
2 ч. л. сахара
1 кабачок или зеленый горошек (100 г)
1 ст. л. свежих листьев базилика или мяты
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Быстро обжарить зеленую пасту карри, листья лайма и перец чили, если используете.
2. Добавить кокосовое молоко, рыбный соус и сахар.
3. Когда молоко начнет булькать, добавить курицу, уменьшить огонь и варить около 15 минут.
4. Кабачок нарезать кусочками 3х3 см, добавить к курице и дать повариться еще 5 минут.
5. Украсить листиками базилика или мяты, а можно и тем, и другим.
КСТАТИ: если у вас получилось слишком мало соуса, можно добавить немного молока или воды. Подавать с отварным рисом басмати или жасминовым.
[показать] [650x365]500 г куриного мяса без костей и кожуры, порезанного на кусочки 2х2 см
2 ст. л. растительного масла
¾ ч. л. зеленого карри
1 зеленый перец чили (по желанию)
4 листика Кафира (лайма)
1 банка кокосового молока (450 г)
1 ст. л. рыбного соуса
2 ч. л. сахара
1 кабачок или зеленый горошек (100 г)
1 ст. л. свежих листьев базилика или мяты
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Быстро обжарить зеленую пасту карри, листья лайма и перец чили, если используете.
2. Добавить кокосовое молоко, рыбный соус и сахар.
3. Когда молоко начнет булькать, добавить курицу, уменьшить огонь и варить около 15 минут.
4. Кабачок нарезать кусочками 3х3 см, добавить к курице и дать повариться еще 5 минут.
5. Украсить листиками базилика или мяты, а можно и тем, и другим.
КСТАТИ: если у вас получилось слишком мало соуса, можно добавить немного молока или воды. Подавать с отварным рисом басмати или жасминовым.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Зеленое куриное карри* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»