*ПЛАЦИНДА С ТЫКВОЙ*
31-10-2015 15:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]Национальная кухня Молдовы отличается вкуснейшей выпечкой. В праздничные дни каждая хозяйка в Молдове спешит похвастаться своим рецептом традиционных плацинд. Это лепешки из пресного теста с разнообразными начинками, они могут быть как сладкими, так и солеными, а также сырными и овощными. 
[750x554] нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан чистой питьевой воды,
3 ст. ложки подсолнечного рафинированного масла,
1 чайная ложка соли,
0,5 кг сладкой тыквы,
100 г сахара,
пол чайной ложки молотой корицы,
куриное яйцо,
100 г сливочного масла.Приготовление:
Для приготовления теста просейте муку, добавьте солью, влейте подсолнечное масло и небольшими порциями влейте стакан подогретой воды. Тщательно вымесите тесто. Если вдруг ваше тесто получится излишне крутым, то необходимо добавить дополнительно немного воды. Хорошо вымешенное тесто получается мягким и эластичным.
Тесто уложите в полиэтиленовый пищевой пакет, свободный конец пакета плотно завяжите и опустите пакет в подогретую до 40 градусов воду примерно на 10-ть минут.
[700x466]
Далее поделите получившееся тесто на равнозначные куски размером с теннисный мяч. Каждый «мячик» очень тонко раскатайте таким образом, чтобы ваше тесто было почти прозрачным, но без разрывов.
[700x469]
Смажьте поверхность каждого кусочка по очереди растопленным сливочным маслом и накройте другим кусочком.
Тыкву вымойте под холодной водой и потрите на терке с крупными ячейками. Тертую тыкву перемешайте с корицей и сахаром.
В центр каждого тонкого круга из теста, смазанного маслом, выложите тыквенную начинку.
[700x465]
Сформируйте из теста квадратный конверт таким образом, чтобы концы вашего теста один за другим оказались поверх начинки. После этого тщательно промажьте плацинду взбитым венчиком яйцом.
[700x468]
Поставьте получившееся мучное изделие на противень, смазанный маслом. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
[700x470]
Все, полезная, вкусная и ароматная плацинда готова.
[показать] [750x554] 3 стакана пшеничной муки высшего сорта,
1 стакан чистой питьевой воды,
3 ст. ложки подсолнечного рафинированного масла,
1 чайная ложка соли,
0,5 кг сладкой тыквы,
100 г сахара,
пол чайной ложки молотой корицы,
куриное яйцо,
100 г сливочного масла.
Для приготовления теста просейте муку, добавьте солью, влейте подсолнечное масло и небольшими порциями влейте стакан подогретой воды. Тщательно вымесите тесто. Если вдруг ваше тесто получится излишне крутым, то необходимо добавить дополнительно немного воды. Хорошо вымешенное тесто получается мягким и эластичным.
Тесто уложите в полиэтиленовый пищевой пакет, свободный конец пакета плотно завяжите и опустите пакет в подогретую до 40 градусов воду примерно на 10-ть минут.
[700x466] Далее поделите получившееся тесто на равнозначные куски размером с теннисный мяч. Каждый «мячик» очень тонко раскатайте таким образом, чтобы ваше тесто было почти прозрачным, но без разрывов.
[700x469] Смажьте поверхность каждого кусочка по очереди растопленным сливочным маслом и накройте другим кусочком.
Тыкву вымойте под холодной водой и потрите на терке с крупными ячейками. Тертую тыкву перемешайте с корицей и сахаром.
В центр каждого тонкого круга из теста, смазанного маслом, выложите тыквенную начинку.
[700x465] Сформируйте из теста квадратный конверт таким образом, чтобы концы вашего теста один за другим оказались поверх начинки. После этого тщательно промажьте плацинду взбитым венчиком яйцом.
[700x468] Поставьте получившееся мучное изделие на противень, смазанный маслом. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190 градусов до золотистого цвета.
[700x470] Все, полезная, вкусная и ароматная плацинда готова.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *ПЛАЦИНДА С ТЫКВОЙ* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»