Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» ( Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком. Допускаются и другие виды орехов.
Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле"Вальдорф-астория" чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим.