Вымыть мясо в холодной воде, обсушить его салфеткой и слегка отбить.

Смешать муку, соль и перец, добавить к ним взбитое яйцо, панировочные сухари и вылить полученную смесь в плоскую тарелку.

Поочередно обмакнуть мясо в полученную смесь и ладонью хорошо прижать панировочную массу.

Сливочное масло нагреть в сковороде и на среднем огне, время от времени переворачивая, обжарить шницели по 4-5мин с каждой стороны. Подавать на предварительно разогретых тарелкаж, украсив кружочками лимона.

 

Рецепт взят с сайта: http://vkysnenko.in.ua/