Молочко надо обязательно вскипятить или хорошенько согреть.

Набрать в ложку сахар и прямо в ней поджарить сахар над горелкой газовой до тех пор, пока сахар с краю ложки потемнеет, расплавится, вот как на фото.

Вот теперь этот подожжёный сахар положим в наше горячее молочко. Перемешаем конечно , всыпем кофе и прокипятим. Не долго.

Напиток наш можно употреблять. И вкус у него будет, скажу я вам - особенный.