Для теста:

- 200 г творога

- 2 яйца

- 150 мл кефира

- 0,5 чайной ложки соли

- 0,5 чайной ложки соды

- 3-4 столовых ложек муки

 

Для начинки:

- 150 г полутвердого сыра

- 2 столовые ложки сметаны

- 2 крупных зубчика чеснока

- пучок укропа

 

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек.

Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.

Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.

И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания.