Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жареная навага



Сегодня жарю навагу. Рыба получается нежная внутри, с поджаристой, золотистой корочкой.

рыба (навага, корюшка, или скумбрия) – 1,5 кг (9-10 шт.)
майонез – 1 ст. ложка
мука – 3 ст. ложки
соль – 1 ч. ложка
растительное масло для жарки

Рыбу разморозить, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Смазать майонезом при помощи кулинарной кисти.
Муку перемешать с солью, выложить на тарелку.
Каждую рыбку обваливать в муке и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить до румяной корочки с двух сторон.
Идеально подавать с картофельным пюре или рисом.








слова и фото автора

источник