[640x480]

Торт действительно получается безумно вкусный! Готовится без яиц и взбиваний - легко и просто, из минимального количества продуктов, которые всегда есть под рукой! Пропитывать не надо, торт можно кушать сразу, так как он получается нежный, с влажной текстурой! Можно даже не промазывать кремом! 

Ингредиенты

• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1,5 стак.
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Разрыхлитель теста (Примерно 20 грамм) — 4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты - просеянную муку, сахар, какао, ванилин и разрыхлитель. Влить тёплое молоко и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Вот и всё, Безумный торт готов! Можно кушать так, а можно промазать любым, своим любимым кремом и покрыть шоколадной глазурью.

Когда бисквит остынет, можно его разрезать на три части и промазать кремом: в 1/2 стакане холодного молока развести 3 ст. л. муки - просто хорошенько взбить венчиком. В отдельной посуде вскипятить 1 стакан молока и 3/4 стакана сахара. Тонкой струйкой влить кипящее сладкое молоко в молочно-мучную смесь, постоянно помешивая.

Поставить на огонь и нагревать, пока масса не начнёт густеть. Помешивать надо непрерывно, чтобы крем не подгорел. Теперь, класть в эту массу по небольшому кусочку сливочного масла, каждый раз до конца его растворяя. И так ввести 100 грамм сливочного масла. Например: положили кусочек, растворили полностью в креме, положили следующий кусочек. Все это делается на медленном огне.

Готовый крем снять с огня, добавить в него ванильный сахар и хорошо перемешать.

А сверху можно торт покрыть шоколадной глазурью, получается и красиво, и очень вкусно!

Взять грамм 50-70 сливочного масла, добавить 3-4 ст. л. молока, растопить, потом всыпать 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст. л. какао, быстро перемешать и варить примерно минут 5 до густых пузырьков. Полить тортик, чтобы глазурь стекла. Лишнюю с тарелки потом убрать. Можно вместо какао в глазурь положить грамм 80 шоколада и так же растопить с маслом и молоком.