Ингредиенты:
творог – 1 пачка (250 г),
сметана – 2 ст. л.,
манка – 2 ст. л.,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 2-3 ст. л.,
ванилин,
соль - на кончике чайной ложки,
разрыхлитель - ½-2 ч. л.,
изюм, яблоки, курага и т. п. - на ваш вкус.
Смешать яйцо, творог, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и вымесить.
Добавить сметану, манку и то, что вы любите из сухофруктов или фруктов, например, изюм.
Выложить в глубокую форму, которую предварительно смазать маслом.
Запекать 30-40 мин при 180 градусах, уменьшить огонь до 150 градусов и печь еще минут 10-15.
Выключить духовку и оставить запеканку в ней «доходить» еще на 10-15 минут.
Затем вынуть и оставить остывать.
Только после того, как остынет, извлечь запеканку из формы. Украсить по желанию.
Например, в виде лучистого солнышка: лучики из консервированных персиков, глазки из бананов, носик и ротик из смородинового варенья.