[700x525]

[250x182]

Нам потребуется:

Хлеб ржаной - 400 г
Сахар - 100-150 г
Дрожжи сухие - 6 г
Мята (сухая) - 5-10 г
Изюм - 1 горсть
Вода - 2 л
[250x182]

Хлеб нарезать на кусочки и запечь в духовке до золотистого цвета, затем оставить сушиться на 1-2 дня.

Сухарики и мяту залить горячей водой, укутать теплым одеялом и оставить так часов на 5 (или более).
[250x182]

Настой профильтровать - лучше всего использовать для этого дуршлаг.
[250x182]

Добавить дрожжи, сахар и оставить в теплом месте на 7 часов и более. Процедить через марлю, разлить по стеклянным бутылкам, добавить изюм и убрать в холодное место на сутки и более. Как изюминки всплывут - квас готов. При желании можно добавить в него еще сахара.

Восхитительный напиток готов!

Наиприятнейшего аппетита!