Очень вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 800 г
Лук - 1 шт.
Грибы - 300 г
Майонез (сметана) - 100 г
Сыр - 100 г
Мускатный орех - 2 г
Соль - 1 ч. л.
Перец - 2 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Филе разморозить, посолить, поперчить, разрезать на порционные куски и уложить в один слой в смазанную растительным маслом жаропрочную форму.
Нарезать крупную луковицу и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Обжарить грибы в растительном масле (можно использовать замороженные опята или сушеные лесные грибы, которые предварительно нужно отварить). Добавить к грибам мускатный орех.
На рыбное филе выложить обжаренные грибы, сверху слой жаренного лука. Равномерно распределить сверху майонез и посыпать тертым сыром. На слой лука можно выложить кружочки помидоров по желанию.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 мин до золотистой корочки.