Шикарная идея для детского застолья! Хотя, мне кажется, и взрослым эти вкусные "цветочки" понравятся.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА
- сахарная пудра - 100 г + еще немного для обсыпки
- масло сливочное - 200 г
- мука пшеничная - 270 г
- яйцо - 1 шт.
- ванильный сахар - по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ
- сгущенное молоко - 1/2 банки
- лимонный сок - от 2 лимонов
ОБОРУДОВАНИЕ
- форма для выпечки маленьких кексиков - на 24 шт.
- формочка для вырезания теста - в виде цветочка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры хорошо взбить миксером. Добавить пудру и снова хорошо взбить. Добавить яйцо и ванильный сахар и опять как следует взбить. Затем в эту масляную массу постепенно добавлять просеянную муку, хорошо растирая ложкой до однородности. Потом немного домесить тесто руками, скатать в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник минимум на 2-3 ч (можно на ночь).
Когда тесто достаточно охладиться, вынуть его и раскатать. Формочкой вырезать цветочек и положить в форму для выпечки, немного загибая лепестки (фото). Вилкой проколоть каждый цветочек пару раз.
Выпекать корзиночки при температуре 180 градусов в течение примерно 5-7 мин.
Для начинки взбить в блендере сгущенное молоко с лимонным соком. Готовые корзиночки наполнить лимонным муссом и посыпать сахарной пудрой.
Наиприятнейшего аппетита!