Это цитата сообщения BelanaD Оригинальное сообщение
Ингредиенты к рецепту «Псевдослоёные лепёшки с сыром»:
Для теста
|
Вода кипячёная
200 мл
|
Мука
300 г
|
|
Соль
0.5 ч. л.
|
Для начинки
|
Лук зелёный
2 перо
|
Соль
1 щепотка
|
|
Сыр твёрдый
200 г
|
Чеснок
2 зубчик
|
|
Яйца куриные
2 шт.
|
Для жарки
|
Масло подсолнечное нерафинированное
50 мл
|
Готовим псевдослоёные лепёшки с сыром
Жареные лепёшки с сыром невероятно вкусны. Оторваться от них просто невозможно. Но в данном случае они стали ещё вкуснее за счёт слоёности. Кстати, эти лепёшки не зря называются псевдослоёными. Для них используется не слоёное тесто, а пресное на кипятке.
Однако технология их сборки такова, что они становятся слоёными... Запутались? Почитайте рецепт и вы всё поймёте.
Приготовление блюда по рецепту «Псевдослоёные лепёшки с сыром»:
Для приготовления лепёшек нам понадобятся такие продукты: мука, соль, вода, сыр, яйца, лук зелёный, чеснок, растительное масло.
Добавляем соль, наливаем кипяток. Вначале перемешиваем ложкой, а затем начинаем месить руками. Тесто готово. Даём ему постоять минут 15-20. В это время занимаемся приготовлением начинки.
Чеснок чистим, моем и мелко-мелко режем. Соединяем яйца, сыр, зелёный лук и чеснок и перемешиваем. Начинка для лепёшек готова.
Разрезаем круг с пустой стороны до середины и закрываем этой частью теста вторую четверть.