Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Картофельные "лодочки" на ужин.


Захотелось приготовить что-нибудь "такое" из картошки... Вспомнила старый любимый рецепт....
=
Нам понадобится:

3 большие продолговатые картофелины,
Баночка / 200 гр. / консервированных шампиньонов,
1 крупная луковица,
100 гр. плавленого сыра с грибами / можно взять обычный сыр, потереть его и добавить майонез/, семена укропа,
приправу для картофеля,
соль, зелень.

Лук и грибы измельчить, обжарить на растительном масле. Картофель очистить, разрезать горизонтально на две половинки. Маленьким ножом аккуратно выбрать серединку, чтобы получились лодочки.

Форму для запекания / у меня глубокая сковородка / надо выстлать фольгой, смазать фольгу растительным маслом, посыпать семенами укропа. Выложить « лодочки» в форму, слегка их посолить, посыпать приправой для картофеля. Нафаршировать «лодочки» грибной смесью. Закрыть форму плотно фольгой.

Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Готовить 1 час. Затем достать форму из духовки, убрать верхний слой фольги и в каждую лодочку чайной ложкой положить сыр.
Вновь поставить форму в духовку на 10 -15 минут до небольшого потемнения сыра. Подавать с зеленью.