Вдохновилась я рецептом "Свекольные драники с брынзой" (http://www.liveinternet.ru/users/lznaeva/post376789805/) и провела ревизию холодильника. Брынзы у меня не было, был кусочек "Российского" грамм 50 и вареная свеколка небольшая.

Свеклу и сыр натерла на терке, добавила одно яйцо, а для большей связки - размоченные овсяные хлопья.

Получилось очень вкусно, ел даже муж, хотя он свеклу не любит.