• Авторизация
Дневник colnago55 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Девчушки напоминаю соус ткемали что то в рецептах его не нашла. В том году многие делали и понравилось.2,5 кг.слив отварить и протереть через сито.Доб 11-08-2016 23:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

caponata di melanzane / закуска из баклажанов



ингредиенты :
баклажаны /крупные / - 2 шт .
помидоры - 4 шт .
сельдерей - 1 ножка .
оливки / без косточек / - 10/12 шт .
каперсы - 1 ст . л .
оливковое масло - 3 ст . л .
сахар - 2 ст . л .
уксус - 2 ст . л .
соль , перец - по вкусу .


нарезать кубиками баклажан .
положить в дуршлаг , посолить .
сверху накрыть тарелкой с тяжелым предметом .
оставить на 30 минут .

поставить на огонь сковороду с маслом .
когда масло подогрелось , добавить баклажаны , перемешать и оставить на огне - 5 минут .

добавить мелко нарезанный сельдерей , каперсы и оливки .
перемешать и оставить на огне 10 минут .

добавить нарезанные кубиками помидоры ,  готовить на маленьком огне примерно 1 час /иногда перемешивая / .
 

за 5 минут до готовности , добавить сахар , уксус , соль и перец .

 подавать сразу к столу  или , по желанию , можно  закатать в банки...

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Девчушки напоминаю соус ткемали что то в рецептах его не нашла. В том году многие делали и понравилось.2,5 кг.слив отварить и протереть через сито.Доб | colnago55 - Дневник colnago55 | Лента друзей colnago55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»