В последнее время японская тематика и различные веяния с Востока обретают все большую популярность на Западе. Диетология в этом вопросе не стала исключением. Одной из модных диет, пришедших к нам из Японии, стала диета Окинавы. Эта диета носит название одноименного островного архипелага. Эффективность данного руководства по похудению подтверждается наглядным примером: жители Окинавы в подавляющем большинстве не имеют проблем с лишним весом, а средняя продолжительность их жизни по статистике – 86 лет. Особенности диеты Диета Окинавы относится к категории низкокалорийных. Ее принцип основан на употреблении преимущественно нежирной вегетарианской пищи. По статистике, окинавцы употребляют на 20 % меньше калорий, чем остальные жители Японии. Для того, чтобы правильно организовать рацион питания в соответствии с данной диетой, необходимо точно рассчитать количество калорий в ежедневно потребляемых продуктах. В качестве примера Passion.ru приведет способ расчета плотности сметаны 25 % жирности. В ста граммах такой сметаны содержится 247 ккал. Соответственно, ее плотность составляет 247/100 = 2,47. Разумеется, приоритет в питании отдается продуктам с наименьшей плотностью. Меню диеты продолжительностью 4 недели В период диеты Окинавы предполагается четырехразовое питание: завтрак, легкий перекус, обед ужин. Причем, рацион условно делится на четыре основные группы продуктов. К первой, приоритетной, относятся продукты легкой категории (плотностью до 0,7): помидоры, морковь, спаржа, цитрусовые, яблоки, брокколи. Их можно потреблять практически в любом количестве. Вторая группа включает полулегкие продукты (от 0,8 до 1,5 плотности): картофель, белая рыба, рис, курица, индейка, стручковая фасоль. В умеренных порциях они вполне допустимы. Японская диета, или диета Окинавы Продукты третьей категории плотностью от 1,6 до 3: лосось, тунец, нежирное мясо, мороженое следует употреблять редко. И, наконец, необходимо почти исключить из рациона группу «тяжелых» продуктов: шоколад, конфеты, сливочное масло, мучные изделия. Порции составляются исходя из следующего принципа: три части из легкой и полулегкой группы продуктов и только одна часть – из средней или тяжелой группы. Типичное меню в европейской версии: Завтрак: хлеб из муки грубого помола, нежирный творог, зеленое яблоко, зеленый чай Перекус: фрукты Обед: рыба, темный рис, овощи на пару, тофу, апельсин или грейпфрут, зеленый чай Ужин: 100 г темного риса, овощи на пару в большом количестве, тофу. Десерт – фрукты, две столовые ложки мороженого. Противопоказания к диете У диеты имеются противопоказания: не рекомендуется ее соблюдать при активной физической нагрузке, а также во время беременности и лактации. Аревик ЧАХОЯН