Сочный шоколадный пирог с вишней

Предлагаем вам приготовить сочный пирог-перевертыш с вишней. Получается он очень нежный и невероятно аппетитный. Такой пирог готовится без яиц и молочных продуктов, а значит понравится даже привередливым вегетарианцам.



Необходимые продукты:
240 грамм пшеничной муки
160 грамм сахара
25 грамм какао-порошка
пол чайной ложки соли
пол чайной ложки соды
пол чайной ложки разрыхлителя
250 миллилитров воды
80 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта



Для вишневой начинки:
500 грамм замороженной вишни
120 грамм сахара
125 миллилитров воды
щепотка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки крахмала



Начинаем приготовление:
В небольшую кастрюлю кладем вишню, всыпаем сахар и перемешиваем. Вливаем воду и доводим до кипения.
В миску кладем крахмал и добавляем воду, перемешиваем.
В кипящие ягоды добавляем корицу и ванильный экстракт, а также добавляем крахмал. Провариваем все 5 минут и снимаем с огня.
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Все перемешиваем.
В сухой ямке делаем углубление и вливаем воду, а потом растительное масло, уксус и ванильный экстракт. Все перемешиваем до однородности.
Берем форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой. На дно выкладываем вишневую начинку и распределяем. Сверху аккуратно выливаем тесто так, чтобы вишня осталась на месте и не разошлась в сторону.
Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 40-45 минут, а потом остужаем, достаем пирог из формы, остужаем и подаем к столу.

ИСТОЧНИК