Когда не сезон для выходов на природу, а хочется себя побаловать нежным мяском, этот рецепт поможет вспомнить вкус шашлычков. Этот рецепт для любителей шашлыка, когда нет возможности пожарить его на костре. Весь секрет в правильном маринаде и способе запекания.

Ингредиенты

Для мяса:

• Мясо (свиная шея) — 1 кг
• Соль — 1/2 ст. ложки
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Лимонный сок — 3 ст. ложка
• Смесь перцев — 1/2 ч. ложки
• Приправа для мяса — 1 ч. ложка

Для луковой подушки:                  читать далее