Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шарлотка с заварным кремом: пошаговый рецепт приготовления

http://bigl1fe.ru/2018/02/04/sharlotka-s-zavarnym-kremom-poshagovyj-retsept-prigotovleniya/

1. Пудинг можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовые (на 1 л – три пакета).
2. Налить молоко в кастрюлю с толстым дном. Добавить желтки и просеянную муку, перемешать. Добавить сахар и постоянно перемешивать. Со временем масса начнет густеть, и вы должны начать перемешивать более тщательно. Пудинг должен быть плотным.
3. Масло растопить и охладить его. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Затем добавить очередные сухие ингредиенты с топленым маслом в несколько этапов. Смешать все миксером на средней скорости.
4. Очищаем яблоки, нарезаем на кусочки, посыпаем лимонным соком, добавляем корицу и перемешиваем.
5. Форму 24 × 24 см или более, слегка смажьте маслом и застелите пермаментним бумагой. Распределить половину теста на дно. Далее положите яблоки и вылейте даже теплый заварной крем. Вторую часть теста раскатать на пергаментной бумаге, слегка присыпанной мукой. Переложить на пирог и снять бумагу.
6. Готовить при температуре 180 ° С в течение 60 минут, до золотистого верхнего слоя.