капуста брюссельская - 250 гр
шампиньоны - 150 гр
болгарский перец - 1 шт
петрушка - 5 гр
чеснок - по вкусу
соевый соус  - 1 стол. ложка
растительное масло - 2 стол. ложки

Грибы крупно нарезать.
Брюссельскую капусту отварить до мягкости.
 В воду для капусты добавить немного соли и пару ломтиков лимона.
Болгарский перец запечь до мягкости и появления подпалин в духовке или на огне.
Перец спрятать в плотный пакет и оставить на 2-10 минут, чтобы он "пропотел".
Грибы обжарить на масле до румяности.
Добавить капусту и жарить еще 2-3 минуты.
Болгарский перец очистить от кожицы и нарезать пластинками.
На сковороду добавить перец и соевый соус, перемешать и жарить 1-2 минуты.
Чеснок и зелень измельчить.
Сковороду снять с огня, добавить чеснок и зелень, перемешать,
если нужно приправить немного солью.
Перед подачей по желанию сверху салат можно сбрызнуть оливковым маслом
и посыпать семенами кунжута.
 Приятного аппетита!