Ингредиенты:
- Четыре больших спелых томата
- Два болгарских перца красного цвета
- Большой огурец без семечек
- Пять стаканов томатного сока
- Четверть стакана красного винного уксуса и столько же оливк. масла
- Немного соли и черного перца
- Восемь чесночных долек
- Пол чайной ложки табаско (не обязательно)

Приготовление:
1. Чесночные дольки в шелухе пожарить на сковородке (невысокий огонь) на протяжении максимум пятнадцати мин. Дождитесь, когда они будут размягченными и в паре мест почернеют (главное – не переборщите), и можете остужать чеснок. Когда остудится, удалите шелуху.
2. Порежьте все овощи на небольшие кусочки.
3. В кухонном процессоре соедините сначала чеснок с томатами, перебейте, выложите смесь в мисочку. В процессоре подробите огурцы и болгарский перец так, чтобы они измельчились, но пюре не было. Перемешайте обе получившиеся в процессоре смеси, налейте к ним томатный сок. Приправьте по вкусу, налейте масло, уксус, табаско (последнее необязательно).
Кстати, суп вкуснее, если он простоит в холодильнике подольше. Подачу сопровождайте гренками, авокадо и порезанными на кусочки яйцами.