• Авторизация
Дневник Шима_Шимская Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рыбав кляре 01-11-2017 13:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов Оригинальное сообщение

Рыба в кляре на пиве.

 
Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!!! 
 
Для кляра понадобится: 
 
  • Мука - 1 стакан с горкой 
  • Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан 
  • Молоко - 4-5 ст.ложек 
  • Яйца - 2 шт. 
  • Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще). 
 
Приготовление: 
 
  1. Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку. 
  2. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий. 
  3. Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), 
  4. обсушить на бумажном полотенце. 
  5. В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), 
  6. хорошо нагреть. Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки. 
  7. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рыбав кляре | Шима_Шимская - Дневник Шима_Шимская | Лента друзей Шима_Шимская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»