Картофельный салат Благодаря картофелю салат превращается из легкой закуски в полноценное вкусное блюдо, которое зачастую можно подавать и в горячем и в холодном виде. В этом салате нейтральный вкус картофеля дополняется более яркими по вкусу продуктами, которые уравновешиваются и объединяются мягкой заправкой. Ингредиенты: Картофель 800 г Бекон 80 г Лук красный ½ шт. Лаймы ½ шт. Горчица баварская 1 ч.л. Соль ½ ч.л. Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)100 мл Маринованные огурцы 4 шт. Петрушка 20 г Картофель сварите в мундире до готовности. Лучше всего брать не слишком крахмалистые сорта, чтобы они держали форму и не разваливались. Бекон нарежьте небольшими кусочками и положите на сковороду равномерным слоем. На маленьком огне готовьте бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится. Готовый бекон положите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Готовый картофель очистите, пока он горячий и нарежьте кубиками по 2-3 см. Сладкий красный лук тонко нарежьте на четвертинки колец. Для заправки выжмите сок половины лайма, добавьте ложку сладкой горчицы и соль. Добавьте оливковое масло холодного отжима Iberica Extra Virgin и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Попробуйте, заправка должна быть довольно интенсивного, но гармоничного вкуса. Добавьте заправку в салат и осторожно перемешайте, стараясь не повредить куски картофеля. Положите в салат жареный бекон и нарезанные ломтиками огурцы. В конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки (только листья). Еще раз перемешайте. Салат можно есть в горячем или холодном виде.

1.
[600x400]

2.
[600x400]

3.
[600x400]

4.
[600x394]

5.
[600x400]

6.
[600x400]

7.


8.


9.


10.


11.


12.