Жюльен с баклажанами Жюльен с баклажанами и грибами – вкусное и не лишеннное оригинальности блюдо. Ингредиенты: — белые грибы (у меня были замороженные, 300 г.); – баклажаны (тоже из летних заготовок, 200 г.); – сметана (200 г.); – сыр твёрдый (200 г.); – немного соли и сливочного масла для обжарки грибов, растительного – для баклажанов. Вот и пригодилось всё сразу – и баклажаны, и белые грибочки, упрямо ждавшие своего часа на моей кухне. Начнем. Белые грибы прямо в замороженном состоянии выкладываем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла. Выпариваем воду и обжариваем. Весь процесс занимает минут 20. Затем добавляем сметану (чуть больше половины) и тушим еще минуты 3-4. Баклажаны (уже удобно нарезанные) обжариваем на растительном масле, как длязапеканки. Предварительно разморозив. Сыр натираем в мелку терку. Выкладываем грибы в керамические горшочки (ими я тоже долго грезила). Добавляем баклажаны и остатки сметаны. Сметаны, кстати, если вы любите посочнее, можно положить побольше. Сверху посыпаем сыром. И в духовку минут на 10. Теперь можно с гордость наслаждаться вкусом чудесного жюльена из баклажанов и белых грибов. Вкусняка!

1.
[500x375]

2.
[500x375]

3.
[500x375]

4.
[500x375]

5.
[500x375]

6.
[500x375]

7.
[500x375]

8.
[500x375]

9.
[500x375]

10.
[500x375]