Итак, я продолжаю заниматься кулинарным мастерством. Вчера я не успела выложить то что у меня получилось, поэтому приношу свои извинения. А сегодня с большим удовольствием, поздравлю всех детей. 

 

Вот торт который я готовила вчера:                

       " Прага"

 

Сказать вам честно не смотря на то что это очень популярный торт, к моему большому сожалению, я об нем и не знала. Вчера я просто осталась в большом восторге и в восхищении, после приготовления, и снятия пробы. 

 

Итак пишу рецепт может кому пригодится, эти рецепты я нашла на просторах интернета, так что девочки без обид. Я просто учусь. 

 

1 Бисквит:

 

250гр. - муки

1.5 ч.л. - соды

1 ч.л. соли

300 гр. - сахара

55гр. - какао

2 шт. - яйца

60 гр. сливочного масла

60 гр. - растительного масла

280 мл. - молока

1 ст.л. яблочного уксуса.

 

Далее все просто смешиваем сухие ингредиенты отдельно. А жидкие отдельно, то есть яйца, молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и уксус, все взбиваем, и на минимальной скорости миксера, по столовой ложки  взбиваем и добавляем сухие ингредиенты. 

Далее тесто выливаем в смазанную форму. Вставим в заранее разогретую духовку до 170 гр. на 50-60 минут.

[525x700]

2 бисквит

1,5 - 2 ст. - муки

2 шт. яйца

150 гр. сахара

200гр. сметаны

1/2 банки сгущенного молока

2-4 ст.л. какао

1 ч.л. соды

1 ч.л. яблочного уксуса.

 

Итак взбиваем яйца и сахар, затем добавляем сметану и сгущенное молоко, и гашенную соду. После чего какао, порция будет зависеть от цвета, какого вы хотите получить, и в конце муки. Замешенное тесто также ставим в разогретую духовку на 170 гр. на 50-60 минут. 

 

Особой разницы между этими бисквитами, лично я не заметила, только продукты. 

 

Готовые коржи разрезать пополам. Пропитать сиропом.

 

Сироп:

 

150 гр. сахара на 150 гр. воды. Варить на огне, до растворения сахара, и немного проварить после закипания минут 20. В конце варки добавить коньяк.

Далее необходимо приготовить крем.

 

Крем:

 

180 гр. сливочного масла

1/2 часть сгущенного молока

2 ст.л. какао

Взбиваем масло до бела, затем очень важно медленно тонкой струйкой и по немного вливать сгущенку продолжая взбивание. После чего в конце добавляем какао порошок.

 

Итак собираем торт Прага

 

1, корж пропитываем сиропом
2, затем промазываем кремом
3, посыпаем орехами

и так далее до завершения. В конце делаем шоколадную глазурь:

[525x700]

[525x700] 

Глазурь

 

1 плитка шоколада темного

60 гр, сливочного масла,

50 мл. молока или сливки

 

все ингредиенты растопить на водяной бане помешивая венчиком, и постепенно вливаем немного молока. 

Ставим торт на решетку и поливаем глазурью. Оформить можно по желанию, приятного аппетита. 

 

В данном фото мастика.

1.

2.

3.

4.
[525x700]

5.
[700x525]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[525x700]

9.
[525x700]

10.
[525x700]

11.
[525x700]