Салат "Цыпочка"
[показать]
[показать]Раз у нас есть яички и цыплята, можно добавить на праздничный пасхальный стол и курочку.
Для этого салата возьмите:
300 г отварного куриного мяса;
200 г твердого сыра;
3 яйца;
1 репчатый лук;
шампиньоны пастеризованные – 300г;
майонез малой калорийности для «заливки» слоев.
Болгарский перец красный и желтый.
Разноцветные яички: 2 отварных яйца, плавленый сырок, чеснок, немного сливочного масла и майонеза. 
Сначала обжарьте шампиньоны с нарезанным на кубики луком. Вкуснее получается, если обжаривать на сливочном масле. Подсолите и поперчите. Измельчите куриное мясо. Сыр и яйца натрите на крупной терке в отдельные миски. Оставьте немного тертого белка для верхнего слоя. Собираем салат, промазывая слои майонезом: курица, грибы с луком, яйца, сыр, белок. Украшение курочки: гребешок, клюв, хвостик - красный болгарский перец. Используйте хорошо заточенный нож. Разноцветные яички сделайте из протертых на мелкой терке ингредиентов (см. выше). Красные и желтые яйца получатся, если обвалять их в мелко натертом болгарском перце, соответствующих цветов. Для фиолетового цвета яйца - окрасьте тертый белок соком красной капусты.VR.