Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Баклажаны, запечённые с сыром и прованскими травами
Баклажаны, запечённые с сыром и прованскими травами
Вкусное и полезное блюдо для летнего меню. Готовится просто и быстро. Прекрасно подойдёт для ужина.
Нам понадобится:
- Баклажаны - 1 кг
- Помидоры - 2-3 шт
- Сыр - 100 - 150 г
- Соль - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Оливковое (подсолнечное) масло - 1 ст.л
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками шириной 1 см. Далее, если у вас фиолетовые баклажаны), натираем их солью и кладём под пресс на 30 минут, после чего промываем холодной водой и обсушиваем. (Так мы удаляем излишнюю горечь).
Белые баклажаны просто режем кружочками и далее действуем по рецепту.
2. Помидоры режем кружочками (можно небольшими кубиками). Жаропрочную форму смазываем оливковым маслом, укладываем первый слой кружочков баклажанов.
3. Сверху баклажанов укладываем помидоры, присаливаем, посыпаем смесью прованских трав и посыпаем тёртым сыром.
4. Затем вновь выкладываем слой баклажанов, помидоры, солим, посыпаем прованскими травами и обильно посыпаем сыром.
5. Затем ставим баклажаны в разогретую до 180 *С духовку и запекаем около 40-45 минут.
Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Всем нам тёплого и щедрого лета!
Серия сообщений "ОВОЩНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ":
Часть 1 - Запеканка из цветной капусты с брынзой
Часть 2 - Запеканка из цветной капусты с шампиньонами
...
Часть 12 - Цветная капуста запечённая в йогурте целиком
Часть 13 - Баклажаны, запечённые в духовке
Часть 14 - Баклажаны, запечённые с сыром и прованскими травами