Обычно при смене цвета протягивают нить, которая в данной момент не в работе вдоль края полотна.
И если мы вяжем что-либо, где можно эти висящие нити спрятать при сшивании (убрать в швы кофточки или шапочки, например), то проблем не возникает.
Но что делать, если мы решили связать что-либо, где будет виден край?
Так вот в таких случаях я поступаю следующим образом.
Лицевой ряд: первую петлю (кромочную) снимаю, как всегда, а вторую провязываю нитями того и другого цвета. Дальше беру нить нужного мне цвета и вяжу ряд до конца.
Поворачиваю вязание (изнаночная сторона), довязываю до петли, которая провязана двумя ниточками и провязываю ее таким образом, чтобы ненужная мне в данной полосочке нить оказалась на изнаночной стороне, а нить, которой я вяжу данную полосочку расположилась на лицевой стороне.
Для этого нужно обратить внимание, как именно у Вас ложатся эти ниточки при провязывании изнаночной петли. Все мы провязываем разными способами.
Если Вы провязали петлю и нитки легли правильно, значит и на спице они висят в правильной очередности, например, сначала зеленая, а потом белая.
А если ненужная нить попала на лицевую сторону, то нужно для провязывания этой петельки просто поменять очередность пролегания ниточек, сначала должна висеть белая, а потом зеленая. Просто подхватить и перетащить нить на нужное место.
Это сделать проще, чем написать.
Так выглядит край полотна, связанный данным способом. На мой взгляд, очень аккуратно.

Это изнаночная сторона работы. Здесь тоже нет никаких болтающихся нитей. Все аккуратно и красиво.