Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Картофельные лепёшки с грибами и сыром.

[500x350]

Картофель (средний) - 3-4 шт.
Яйцо (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) - 2 шт.
Майoнез - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука - 1-1,5 ст.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Зелень
Шампиньоны
Сыр твёрдый

Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре.
Пюре остудить.
Яйцо слегка взбить с солью и сахаром.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать.
Добавить растительное масло.
Просеять муку с разрыхлителем.
Замесить тесто, накрыть и дать постоять 30-40 минут.
Приготовить начинку.
Грибы обжарить с луком.
Яйцо и зелень порезать.
Сыр натереть на крупной терке - всё перемешать .
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой.
От теста отщипнуть небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
Выложить картофельную лепёшку, сверху начинку.
Выпекать при 180*С 20-25 минут.

[500x350]