Источник ➝

Шашлык на луковой подушке — блюдо, которое можно есть даже тем, кто на диете. Мясо получается сочным, ароматным и не жирным. Лук придает ему особенную нежность и мягкость. Подавать такой шашлык можно с любым гарниром или овощным салатом.

Необходимые продукты

• 1 килограмм свинины
• 3 луковицы
• 3 столовые ложки уксуса
• смесь перцев
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки приправы для мяса
• соль

Начинаем приготовление

1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в миску.
   добавляем к нему соль, смесь перцев, лимонный сок, уксус (1 ст.л.) и приправу для мяса. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 4-6 часов.
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Перекладываем его в миску, добавляем сахар, воду (2 ст.л.) и уксус. Все перемешиваем и оставляем мариноваться.
3. Берем рукав для запекания. Закрываем его с одной стороны и выкладываем на дно лук, сверху выкладываем мясо и закрываем рукав. А потом перекладываем его на противень.
4. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 250 градусов, и выпекаем в течение 50 минут. Через отведенное время противень достаем, пакет разрезаем и ставим обратно в духовку на 30 минут. Выпекаем до готовности.
5.