Это цитата сообщения Инчик74 Оригинальное сообщение

Гороховый суп-пюре с копченостями

Гороховый суп-пюре с копченостями - довольно простой, но очень сытный и вкусный супчик. А какой он ароматный – просто сказка! Гороховый суп-пюре готовится быстро и просто, съедается на ура!



Продукты (на 6 порций)
-Горох (колотый) - 2 стакана
-Картофель - 2 шт.
-Лук репчатый - 2 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Копчености (куриные окорочка и т.п.) - 500 г
-Соль - по вкусу
-Масло растительное - для жарки



Чтобы приготовить гороховый суп-пюре с копченостями, в первую очередь поставьте вариться горох.Если вы хотите сэкономить время, то берите колотый горох,он варится намного быстрее, чем цельный, имейте это в виду.



Пока отваривается горох, нарежьте лук и морковь произвольными кусочками и обжарьте все в сковороде с любым растительным маслом.



Когда горох сварится, добавьте к нему копчености (в моем случае это куриные окорочка). Делается это для того, чтобы гороховый супчик приобрел аромат копченостей. Поварите их вместе с горохом в течении 15-20 минут, потом достаньте.



Картофель порежьте кубиками и запустите его в варящийся горох, за 10-15 минут до готовности гороха. Как только картофель сварится, запустите в кастрюлю обжаренные овощи. Уберите кастрюлю с супом с огня.



С помощью блендера превратите гороховый суп в суп-пюре.



Отделите копченое мясо от костей.



Выложите кусочки мяса в тарелку с горячим гороховым супом-пюре.



Гороховый суп-пюре с копченостями готов к употреблению! В него можно добавить немного сливок, но это уже на ваше усмотрение. Всем приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138964