• Авторизация
Дневник Mirabelika Лента друзей - Дневник - Полная версия


Медовое пирожное с начинкой 18-03-2016 09:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[604x402]

Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой! 
 
Ингредиенты:
 
Крем:
●молоко - 500 мл
●яйца - 3 шт
●мука - 3 ст.л.
●крахмал - 1 ст.л.
●ванильный сахар - 1 пак.
●сахар - 150 г
●сл. масло - 150 г 
 
Тесто:
●яйца - 1 шт.
●молоко - 2 ст.л.
●сахар - 150 г
●сода - 1 ч.л.
●мед - 3 ст.л.
●сл. масло - 50 г
●мука - 450 г 
 
 
Приготовление: 
 
Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.
 
Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры. 
 
Сварим яблочное повидло по этому рецепту из 1 кг яблок. 
 
Готовим тесто:
 
В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки.
Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. 
Снимаем с огня, высыпаем сразу всю муку. 
и перемешиваем. 
 
Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже. 
 
Разделить тесто на 4 коржа. Раскатать прямоугольник размером 18х25 см (раскатывайте чуть больше, потому что потом все равно обрезать придется).
 
Намотать корж на скалку, перенести на противень, застеленный бумагой.
 
Выпекать в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания.
 
Крем:
 
Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
Сложить стопкой коржи и обрезать края. Выложить на первый корж половину крема. Разровнять. 
 
Сверху кладем еще корж и мажем яблочным джемом (Автор делала так: Теперь я взяла полстакана конфитюра абрикосового смешала с водой 0,5 ст. и добавила пакетик желе. Все размешала и довела до загустения на медленном огне, потом по ложке выливала на корж, дала застыть ему. Но если у вас густое варенье, можно взять просто его и намазать). Затем накрываем третьим коржом и намазываем оставшимся кремом. 
 
Сверху положить четвертый корж. Бока обсыпать крошкой, верх залить шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). 
 
Оставить медовик пропитываться на всю ночь! 
 
Утром разрезаем на пирожные. 
 
Приятного чаепития!
 

ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Mirabelika 20-03-2016-16:39 удалить
Ответ на комментарий Лиен # Спасибо Вам!!!!улыбка!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Медовое пирожное с начинкой | Mirabelika - Mirabelika handmade | Лента друзей Mirabelika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»