• Авторизация
Дневник Mirabelika Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КОФЕЙНЫМ ЖЕЛЕ 24-01-2016 16:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Время приготовления: 45 мин 
 
Сложность: легко 
 
 
Ингредиенты: 
 
Основа 
 
Печенье  - 150 г
Сливочное масло - 100 гр
Растворимый кофе  - 1 чайная ложка 
 
Для крема: 
 
Творожный сыр Филадельфия - 500 гр.
Сахар - 120 гр
Желтки - 4 шт.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Молоко - 100 мл
Взбитые сливки - 100 г
Растворимого кофе  -2 столовые ложки 
 
Для желе: 
 
Кофе - 125 мл
Желатин HAAS -  5 гр
Сахар - 30 граммов
 
Приготовление: 
 
 
Шаг 1
Печенье смолоть на комбайне в крошку. Добавьте чайную ложку кофе. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте его к печенью и хорошо перемешайте.
Выложите смесь в разъемную форму 21 см. и хорошенько утрамбуйте по периметру формы с бортами.
Поставьте в морозилку, на 15 минут. 
 
Шаг 2
В миске смешайте сыр Филадельфия, сахар, молоко,взбитые сливки яичные желтки, кукурузный крахмал, кофе и хорошо перемешайте с помощью электрического миксера или вручную.
Достаньте корж из морозилки. Заполните кремом.
Выпекайте при температуре 170 градусов около часа в предварительно разогретой духовке. 
 
Шаг 3
Достаньте чизкейк и дайте ему остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник как минимум на пару часов.
По истечении этого времени подготовьте желе.
Добавьте сахар,в еще теплый кофе. Перемешайте.
Желатин, замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в кофе. Перемешайте все вместе. На остывший чизкейк вылейте желейное кофе
Снова поместите в холодильник до полного застывания желе.
 

Приятного чаепития! 

 
m

 

ИСТОЧНИК 

Автор рамочки: mimozochka

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КОФЕЙНЫМ ЖЕЛЕ | Mirabelika - Mirabelika handmade | Лента друзей Mirabelika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»