Время приготовления: 20
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: тесто
Рецепт подойдет на: пост, десерт.
Ингредиенты к рецепту «Швейцарское постное песочное тесто»:
|
Вода
125 мл
|
Масло подсолнечное рафинированное
125 мл
|
|
Мука пшеничная
2 ст.
|
Соль
0.5 ч. л.
|
Постное песочное тесто
Постные блюда — это не значит «невкусные» блюда. Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Такое тесто подходит для приготовления как сладких, так и несладких пирогов. Из него выходит вкусное печенье.
Особенностью приготовления этого теста является то, что надо использовать очень холодную, даже ледяную воду. Благодаря этому вода взбивается с подсолнечным маслом в пышную белую массу и такой вмешивается в муку. Изделия из этого теста выходят немного слоёными.
В процессе замеса регулируйте количество муки — может понадобиться на 1-2 столовых ложки муки больше. Чем дольше вы будете вымешивать тесто, тем слоёнее выйдут готовые изделия!
