Картофель — 8 шт 

Фарш мясной (любой) — 500 г 

Опята (можно попробовать с другими грибами) — 400 г 

Лук репчатый — 1 шт 

Яйцо куриное — 2 шт 

Мука пшеничная — 1/2 стак. 

Дрожжи (наш секретный ингредиент) — 1,5 ч. л. 

Соль 

Перец черный 

 

 

Потребуется:

 

Картошку чистим, натираем на крупной терке. По необходимости сливаем сок (мне не понадобилось) 

 

[640x480]

 

 

  Грибы и лук измельчаем в блендере (можно мелко нарезать)

 

[425x480]

 

  К картошке добавляем фарш, грибы, лук, соль и перец по вкусу. Дрожжи распределяем равномерно. Перемешать и оставить на 20 минут. Дрожжи не дают пышности драникам... но вкус становится более пикантнее.

 

[457x480]

 

  Через 20 минут добавляем муку, перемешиваем.

 

[360x480]

 

  Жарим на среднем огне, с двух сторон, до готовности.

 

[360x480]

 

  Приятного аппетита!!

 

[407x480]

 

В семье нас было трое детей. Я самая маленькая. И так случилось, что нашей мамы не стало на этом свете. Отец умел готовить самые основные блюда, а уж выпечки и разных вкусняшек хотелось... и решили мы с братом попробовать пожарить драники. В то время не было интернета, чтобы посмотреть рецепт, и мы начали придумывать...

 

Уже не помню почему, я была уверенна, что в тесте используют дрожжи  Ну взяла и насыпала к картошке целый пакетик дрожжей (примерно 11г)  Помню, что было вкусно.  Потом, благополучно забыла про них.. и уже в университете моя подруга по общежитию приготовила драники. А мне дико не хватало в них чего-то... Один рецепт драников, второй... все не то... И тут я вспомнила про дрожжи. И О! Чудо! Это они!

 

автор:  Дашуля Гребнева