Ингредиенты:

баранина 300 гр.

картофель 2 штуки

морковь 1 штука

лук репчатый 2 штуки

фасоль стручковая 150 гр.

помидор 1 штука

перец болгарский

горошек зелёный 100 гр.

вода 220 миллилитров

масло растительное 45 миллилитров

пюре томатное

петрушка

чеснок

черный перец

соль

 

Нарезаем баранину кусочками, солим и перчим по вкусу, затем обжариваем на части растительного масла. Нарезаем дольками морковь, картофель и лук и обжариваем на оставшемся масле.

Отвариваем фасоль и горошек.

 

Заливаем мясо горячей водой, добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и тушим на медленном огне 30 минут.

Выкладываем подготовленные овощи и тушим ещё 30 минут.

Очищаем помидоры от кожицы, мякоть нарезаем дольками.

Добавляем помидоры за 5 минут до окончания приготовления вместе с чесноком и частью рубленой зелени.

 

Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем оставшейся зеленью и подаём